Делимся ключевыми способами, которые помогут укрепить иммунитет во время перемены погоды.
- Ешьте продукты с витамином С
Этот витамин — мощный антиоксидант. Но принято считать, что найти его можно только цитрусовых. Отчасти это правда, но есть множество других способов пополнить его запас в организме. В большом количестве он содержится в брокколи, цветной и квашеной капусте и кимчи. Старайтесь чаще есть сырые овощи и фрукты, а не готовить их, так как витамин С термочувствителен, и его количество будет уменьшаться в процессе приготовления.
- Пейте больше жидкости, это касается не только воды
Вообще вся жидкость, которую мы употребляем, играет решающую роль в механизме нашего организма и помогает справиться с переменой сезонов. Поэтому это не значит, что вы должны пить только воду. Например, фруктовые соки из цитрусовых, супы из томатов и трав, чечевицы, грибной суп, теплая вода с куркумой или даже молоко — идеальные решения, чтобы поддержать организм во время перемены погоды. Так вы не только пополняете запас жидкости в организме, но и насыщаете его, а также помогаете работе кишечника.
- Тщательно мойте овощи и зелень
Сырые продукты могут накапливать больше бактерий, чем вы думали. Убедитесь, что вы хорошо их моете, режете прямо перед употреблением и, замечая малейшую несвежесть, выбрасываете! В противном случае все это может повлиять на здоровье желудка. Дома, после тщательного мытья, можно пропарить зелень или использовать ее для соусов или супов. Обжаривание тоже станет отличным способом устранить бактерии.
- Выбирайте цельнозерновые продукты
Овес, киноа, коричневый рис, гречка, амарант и тому подобные зерновые богаты фолиевой кислотой, магнием и железом, придающими силу вашей иммунной системе. Они также поддерживают борьбу с глютеном, которые может быть причиной некоторых проблем со здоровьем. Поэтому, заменяя пшеницу, вы значительно помогаете своему организму во время смены сезонов.
- Употребляйте продукты с освежающими свойствами
Выбирайте продукты, которые обладают охлаждающими свойствами. Добавляйте в рацион мяту, арбуз, сельдерей, огурец, семена базилика, листья бетеля, кокосовую воду или воду, настоянную на семенах базилика. Но употребляйте все это не холодным, а комнатной температуры. Эффект свежести должен исходить только от продуктов.
- Просо, сорго, кукуруза
Изменения климата создают стресс для растений, влияя на оросительную воду и уровень мышьяка. Просо, сорго и кукуруза гораздо более устойчивы и не так легко поддаются, следовательно, лучше выбирать их, в отличие от риса, который сильно страдает в период смены сезонов. Уверяем, иммунитет вас за это поблагодарит.
- Добавляйте в рацион ферментированные продукты
Комбуча (или чайный гриб), натуральные йогурты, квашеная капуста, мисо, кимчи, хлеб на закваске — это продукты, которые представляют огромную пользу для здоровья. Они способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, помогают в контроле веса и сахара, поддержании гормонального баланса и многих других функций. Почему так происходит? Ферментированные продукты увеличивают содержание питательных веществ, в них в 12 раз больше витамина С, чем в сырых продуктах. Процесс ферментации также способствует выработке железа и витамина В. Важно: если вы едите редко такие продукты , то начинайте вводить их в рацион постепенно, понаблюдайте за реакцией организма, а затем увеличивайте порции.
